カップ麺やカレーにちょい足し『絶品!巣ごもりレシピ』ミシュラン一つ星「鈴なり」村田明彦【教えてもらう前と後】

教えてもらう前と後

4月14日(火)20:00〜TBSで放送の「教えてもらう前と後」では

家にある定番保存食にちょい足しするだけ

簡単につくれる絶品アレンジレシピを紹介しています!

「家メシに飽きたあなた!」

まさに今の僕がそうですよ・・・。笑

ちょっといつもと違うメニューをつくりたかったりするんですけどね〜。

結局難しそうで妥協しちゃいます。笑

今回はそんな家メシに飽きた人たちのために

番組おなじみのミシュラン一つ星「鈴なり」の村田さんが伝授してくれた、

簡単につくれる絶品アレンジレシピについてご紹介したいと思います!

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引用:https://www.youtube.com/

コロナの影響で自宅でご飯をつくる方は多いと思います。

でも「毎回おんなじメニューで飽きてきた〜。」なんて人も多いですよね?

今回は、家にある定番保存食にちょい足しするだけで

簡単につくれる絶品アレンジレシピを

ミシュランガイド東京で7年連続で一つ星を獲得している

季旬 鈴なり」の店主・村田明彦さんが伝授してくれます!

巣ごもりレシピ①カップ麺で絶品チャーハン!?【教えてもらう前と後】

引用:https://www.youtube.com/

名付けて「キューヌーハン」!!

《材料》

・カップヌードル(味はなんでもOK!!)

・卵

・ご飯

・ネギ(お好みで、なくてもOK)

・ごま油

・水

・きゅうりの漬物

《作り方》

①カップ麺の麺を袋に入れてつぶす。

②カップへ戻し、水を入れる。

③ごま油で目玉焼きを焼きく。

④ご飯とカップ麺を投入。

⑤刻んだきゅうりの漬物を入れる。

⑥炒めて完成!!

巣ごもりレシピ②レトルトカレーで絶品カレーパン!?【教えてもらう前と後】

引用:https://www.youtube.com/

《材料》

・レトルトカレー

・食パン

・塩こんぶ

・バター

《作り方》

①レトルトカレーを、加熱なしの状態で具材を潰す。

②食パンの耳を落とす。

③食パンを棒で平らにし、その上にカレーを乗せる。塩こんぶものせる。

④食パンの淵にバターを塗り、三角の形に。

⑤トースターで4〜5分焼いたら完成!!

ミシュラン一つ星「季旬 鈴なり」村田明彦さん

引用:https://www.okamura.co.jp/

今回巣ごもりレシピを教えてくれたのは、

四谷三丁目にお店を構える「季旬 鈴なり」の店主・村田明彦さんです。

「教えてもらう前と後」では、

もうおなじみになってきていますよね。笑

いっつも思うんですけど

めっちゃ男前ですよね〜。笑

話し方なんかもすごい落ち着いてて、男の魅力が溢れ出てる感じですね。笑

今回の巣ごもりレシピも

飾らない気さくなしゃべり口調で、

みていてとても楽しかったです。

「季旬 鈴なり」四谷三丁目

引用:https://www.okamura.co.jp/

2005年12月に四谷荒木町にオープンした

日本食のお店です。

もう15年目ですから、もうベテランの域に入っているお店でしょうね。

高級感のある日本食レストランという感じですよね〜。

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ミシュラン一つ星の名に恥じない、

美しい料理がたくさんあるみたいです。

料理は基本的にコース料理になっており、

「華やぎコース」

「おまかせコース」

「季旬爽快コース」など複数のコースがあるみたいですね!

【お店の情報】

住所東京都新宿区荒木町7 清和荘1F

アクセス:地下鉄丸ノ内線四谷三丁目駅徒歩4分/都営新宿線曙橋駅A1出口徒歩5分

電話番号:050-5828-1208

営業:月~土、祝前日: 18:00~翌0:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00)

定休:日、祝日(土曜日は不定休)

今までの「季旬 鈴なり」村田明彦のレシピ【教えてもらう前と後】

番組では村田明彦さんのアレンジレシピはおなじみになっていますよね〜。

今までにもいくつも簡単&絶品レシピを伝授してくれています。

その一部をご紹介します!!

①トマトチーズ発酵鍋

引用:https://ameblo.jp/

【材料】
・トマトだし

・白みそ

・鶏もも肉

・ささみ

・キムチ

・白菜漬け

・生の白菜

【作り方】

①鍋にトマトだしを入れて火にかけ、白みそを加える

②鶏もも肉、ささみを入れ、白菜の芯を千切りにして入れる。

③真ん中に切り目を入れたカマンベールチーズを丸ごと入れる。

④周りに白菜の葉、白菜漬け、キムチを入れて、

ふたをして中火でと煮立ちさせたらできあがり。

※ちょい足しをするのであれば、
オリーブオイルがオススメ。

シメにはゆでたパスタを入れて、
ひと煮立ちさせていただきます。

②マグロ漬け茶漬け

引用:https://www.freestyle13.jp/

【材料】

・ご飯

・マグロ(スーパーの安い物)

・三つ葉

・ゴマ

・麦茶

【作り方】

① ご飯はザルに入れ水で洗います。

② マグロは細切りにし、出汁しょうゆに漬けヅケにします。サッと和える程度でOKです。

③ ①のご飯を器に盛り、②のマグロをたっぷりとのせます。

④ 刻んだ三つ葉をのせ、ゴマを散らします。

⑤ 麦茶をかけます。

まとめ

いかがだったでしょうか?

今回は4月14日(火)20:00〜TBSで放送の「教えてもらう前と後」で

紹介された、家にある定番保存食にちょい足しするだけで

「簡単につくれる絶品アレンジレシピ」についてご紹介しました!

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