マツコの知らない世界|お家でも簡単にできる「ブレンドココア」や話題のココアスイーツについてご紹介します!!

グルメ

2月4日(火)20:57〜TBS系で放送の「マツコの知らない世界」では、

ココアの世界について放送します!!

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今回、「ココアの世界」を披露するのは、ココアと運命をともにすることを決意したという前田貴子さんです。

老舗の菓子製造会社の家系に生まれ、朝食にココアを飲むのが日課だった前田さんは、

それから飲み続けて約40年。

ベルギーで修行を積み、現在はココア専門店を経営されています。

ココアにはいまだにたどり着けない奥深さがあると語ってくれています。

今回はそんなココアの美味しさを倍増させるという「ブレンド」についてご紹介したいと思います!

美味しさ倍増の秘訣「ブレンド」

ココアのブレンド効果にはこんなものがあるみたいです!

*程よい油分がブレンドする飲み物の香り・旨味を包み込んで一体感が出る
*臭み・えぐみを油分が閉じ込めて隠す

①ココア+ラム酒

この組み合わせは納得って感じですよね〜。

ボンボンショコラでもお酒が入ってるのが多いですよね。

ココアの甘味とラム酒の優しい味がよくマッチして美味しそうですね。

②ココア+ソーダ

チョコソーダやココアソーダみたいな組み合わせが今流行っているらしいですね!

ちょっと味の想像がつきにくいんですけど、

その爽やかな味わいがとっても人気みたいですよ!

エスプレッソ+トニックウォーターの組み合わせは夏とかよく飲むんですけど

そんなイメージなんですかね〜?

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③ココア+赤ワイン

この組み合わせだってすごいわかりますよね。

また赤ワインの方がよりカカオの風味と合うのかも知れませんね。

ぜひ試してみようと思います。

④ココア+オレンジジュース

これも個人的に美味しそうだなあ〜と思って見てました。

この組み合わせもよくあるパターンですもんね。

ココアの程よい甘みとオレンジの爽やかさがとてもよくマッチしそうですね!!

⑤ココア+コーンスープ

そしてマツコさんが最後までその味を疑っていた、

コーンスープとの組み合わせです!笑

甘みの控えめな生クリームとカイエンペッパーを仕上げに加えるとさらに美味しくなるみたいですよ!

とても気になりますよね〜。ぜひ試してみたいです。

絶品!ココアスイーツ

ラトリエ ヒロ ワキサカ(川崎)

サンファリーヌショコラ

チョコレートのケーキと違って、

ココアの風味が優しく感じられる味なんだそうですよ。

小麦粉を使っていないそうで、

軽い口当たりや、厳選したココアパウダーで香り高く繊細な味わいが特徴なんだそうですよ。

まとめ

いかがだったでしょうか?

今回は「マツコの知らない世界」で放送された、

ココアの世界についてご紹介しました!

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